低血糖症になると、イライラしたりカッとなりやすく、精神の不安定、混乱や協調性のない状態が生じることがあるが、甘いモノや食べ物をとると回復します。
しかし、繰り返し大量の砂糖をとると、ストレスと同様に作用して、ビタミン、ミネラルを消費するので精神状態を損ねることになります。
また、血中のカルシウムが不足するとイライラ、過敏、精神の不安定に陥ります。
神経が異常になって、手足の先や顔面がピリピリしたり痙攣したりすることもあります。
カルシウムの不足は、日光浴の不足、ビタミンDの形成不足、マグネシウムの不足などからも引き起こされます。
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