甘いデザートや果物が大好きな人は

空腹時に甘いデザートを食べるのはご法度です。

血糖値の急上昇を招きます。

　
しかし、食後に適量のデザートをたまに食べる程度ならいいでしょう。


食後のデザートは、血糖値を急激に上昇させないからです。
　
ただし、人工甘味料を使っているお菓子も多いので、どんなデザートを食べるかは厳選してください。
　
また、デザートに果物なら安心かというと、一概にそうとはいえません。

果糖は糖化のスピードが速いので、甘い果物の食べ過ぎには注意が必要です。

甘味の少ない果物ならいいでしょう。


おすすめは、ＡＧＥの生成を阻止するポリフェノールの一種、フィセチンが含まれているベリー類や、ＧＩ値の低いグレープフルーツです。

*ＡＧＥとは終末糖化産物（Advanced Glycation End Products）。「タンパク質と糖が加熱されてできた物質」のこと。強い毒性を持ち、老化を進める原因物質とされています。


参照：
焦げ・枯れ・錆びと老化

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