安易なダイエットは危険なだけ

巷にあふれるダイエット、特に極端なダイエットに強い危惧を覚える。


極端なダイエットは、結局食事を偏らせることだ。
　
日系ハワイ移民が、和食からアメリカ食に替えたことにより、健康を損なって寿命を縮めた。
　

アメリカ食では、一つの食材をたくさん食べる。
例えば、ハンバーガーなどはビッグサイズ、ステーキも500グラムは当たり前だ。ハワイなどへ旅行に行って、まるで草履のようなステーキに驚いた人も多いのではないだろうか。


偏った食材を摂取すると、内臓は非常に強いストレスを受ける。それが体に大きな悪影響を及ぼすのだ。
　　　
テレビや雑誌などの健康情報に乗せられて、バナナやリンゴ、納豆など、単品ダイエットに安易な気持ちで挑戦することは、とても危険である。
　　　
最初こそ、やせたり、お通じがよくなったり、効果があらわれるかもしれない。　
　　
しかし、悪影響は、10年後、20年後にあらわれる。ストレスによって、老化が促進されるため、健康が損なわれ、寿命が短くなってしまうこともある。

がんや糖尿病、認知症などの発症リスクも上がる。

一時的な効果があっても、長い目で見た時に、健康でなければ意味がない。肌や頭髪など、美容面でもマイナスにしかならないのは明白だ。　
　　
また、普通のダイエットも、安易に始めるべきではない。　　

　
ダイエットで、人がまず取り組むのは、「食事の量を減らす」ことではないだろうか。

消費カロリーが摂取カロリーを上回ればやせる。子どもでもわかる、簡単な理屈だ。

しかし、栄養バランスを保つたまま、摂取カロリーを減らすのは、実は非常に難しい。　
　　
例えば、糖尿病患者には、治療の一環として、一日の摂取カロリーを1200～1600キロカロリー
に抑える「カロリー制限」が行われる。
　
バランスよくカロリーを配分するため、食事中の炭水化物、タンパク質、脂質の割合は、６：２：２と決められている。

その中で、ビタミンやミネラルを不足なく摂取するのは、実はそう簡単なことではない。
　
糖尿病患者の食事メニューは、管理栄養士が食品交換表と呼ばれる表に基づき、それぞれの食品のカロリーと栄養価を計算して、決める。
　
逆に言うと、そこまで厳密に行わなければ、「栄養バランスを保つたまま、カロリーだけを減らす」ことは不可能なのである。
　
何の計算もせず、食事量だけを減らしたら、栄養バランスが崩れることは目に見えている。

だから、素人が安易に「カロリー制限」に手を出すべきではないのだ。


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