「食べ過ぎは健康を損なう」などとよく言われるので、美食より粗食の方が体にいいと
思っている人もすくなくないのではないでしょうか。
たしかにカロリーの多い食事や偏った食事では、
さまざまな生活習慣病を招いてしまい、体によくはありません。
しかし、だからといって粗食ばかりでは、今度は健康を維持するための栄養の摂取が大幅に不足してしまいます。
東京都の老人総合研究所が行った調査でも
「粗食＝長生き」は間違いだ、と結果がわかっています。
実は、食が細くなる高齢期こそ、しっかり栄養を摂ることが長生きの秘訣なのです。
関連参照：
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シニアからの栄養学
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